Przepisów na ciasto na pizzę dostatek, ale ten dostałam od osoby, która mieszkała we Włoszech 6 lat. Ciasto jest bardzo elastyczne i można bez problemu zrobić bardzo cienki spód.
Wyrabiamy, a właściwie miksujemy końcówką do wyrabiania ciasta - 0,5 kg mąki, szklanka zimnej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek no i drożdże oczywiście, pokruszone. Drożdży 3 dkg, nie więcej. Nie dodaję soli, że a cukrze nie wspomnę. Miskę z wyrobionym ciastem przykrywam ściereczką i do lodówki. Na parę godzin. Ja zwykle przygotowuję rano, przed wyjściem do pracy. Jak wracam to czeka na mnie już pięknie wyrośnięte.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz