poniedziałek, 21 lipca 2014

Nalewka miętowa



W tym roku są dwie zmiany w robieniu nalewek, zaczęłam używać spirytusu nalewkowego - ma tylko 60% więc nie ma obawy, że owoce się zetną oraz na próbę zamiast zwyczajnej mięty pieprzowej użyłam jakieś odmiany zachwalanej przez ogrodnika. Po raz pierwszy nalew zrobiła się faaaantastycznie zielona, do tej pory miała zawsze słomkowy kolor. Mam nadzieję, że smak będzie równie bogaty.

sobota, 19 lipca 2014

Portugalskie słodkie salami

Portugalska kuchnia słynie przede wszystkim z dorsza i nigdy nie kojarzyła mi się z deserami czy wypiekami. A tu zaskoczenie, Portugalia to przede wszystkim słodkości!
No i teraz przepis na portugalskie szybkie, smaczne, słodkie "salami", chociaż mnie z wyglądu przypomina salceson, no ale niech im będzie salami.

200 g gorzkiej czekolady
200 g herbatników
180 g masła
1 jajko

Czekoladę rozpuścić, w kąpieli wodnej oczywiście, dodać masło pokrojowe w kostkę i rozpuścić. Wszystko się dzieje w owej kąpieli wodnej. Dla przypomnienia kąpiel wodna to garnek, miska czy inny pojemnik umieszczony nad gorącą wodą, przy czym woda nie może dotykać dna owego garnka, miski czy innego pojemnika.
Jak się wszytko rozpuści, odstawiamy miskę z naszą rozpuszczoną masą i dodajemy pokruszone herbatniki, mieszamy. Na końcu dodajemy i dobrze mieszamy rozbełtane jajko. Całość wykładamy na folię, formujemy salami i do lodówki na 3-4 godziny.