Fałszywe-fałszywe gołąbki

Przeglądałam ostatnio przepisy w internecie i chyba jakaś moda nastała na fałszywe gołąbki. Poniższy przepis to moja wersja fałszywych gołąbków, chociaż nie jestem pewna czy nie bliżej tej potrawie do fałszywego klopsa, a może to mój autorski prawdziwy przepis?

Składniki:
0,5 kg mielonego mięsa wołowego, chudego,
1 małą kapusta pekińska,
20 dkg ryżu,
1 cebula ,
1 jajko,
parę plasterków boczku pokrojonego w kostkę,
sól, pieprz, majeranek i inne przyprawy

Ugotowany ryż wymieszać z wszystkimi składnikami, oprócz boczku, doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem. Dodałam też tymianek i oregano.
Masę wyłożyć do prostokątnej formy, "posypać" boczkiem i jeszcze do smaku papryką wędzoną.
Piec około godziny w 180 st.C.
Najlepiej zrobić tę potrawę wieczorem, żeby ostygła i "związała" się i podawać na obiad następnego dnia.
Dobre i na ciepło, i na zimno.

Terrina z piersi kurczaka

Ten pasztet, terrinę, czy jak tę potrawę zwać podaję na grzance, jako danie obiadowe, ale na zimno też jest bardzo smaczne, a przy tym jest to danie dietetyczne, w sam raz dla tych liczących kalorie i tych którzy muszą uważać na cholesterol.

Potrzeba:

3 piersi z kurczaka

1 jajo

150 g śmietany 18%, jeśli zastąpimy mlekiem to mniej

2-3 bułki

1 cebula

1-2 ząbki czosnku

sól, pieprz, tymianek

Pokroić bułki na kostkę i wymieszać z roztrzepanym jajkiem i ubitą śmietaną ( lub mlekiem).

Jedną pierś z kurczaka pokroić na drobną kostkę, pozostałe piersi zmiksować w malakserze. 

Wszystkie składniki wymieszać dodać przyprawy, rozgnieciony czosnek i drobno pokrojoną cebulę, dobrze wymieszać.

Przełożyć na aluminiową folię i uformować walec. Szczelnie zawinąć folią, tak aby podczas pieczenia sos nie wypłynął.

Tak przygotowaną tarrinę wkładam do szybkowara, na wkładkę do gotowania na parze i gotuję 20 min. Można też piec w kąpieli wodnej w temp. 180 st.C około 45 min.